• levering binnen 48 u , muv weekend
  • Persoonlijk advies
  • Betaling middels i-deal of via bankoverschrijving.
Menu

Wildwijn

Wildwijn

37 producten gevonden
  • La Sirene de Giscours 2013, Margaux, kist 12 flessen

    La Sirene de Giscours 2013, Margaux, kist 12 flessen

    Frankrijk, Rode wijn, Rond en soepel

    De 2e wijn van het befaamde Château Giscours. Een plezierige, soepele, zachte en verfijnde wijn met veel jong f...

    € 435,00
  • Marquis de Riscal Rioja Reserva 2013/14

    Marquis de Riscal Rioja Reserva 2013/14

    Spanje, Rode wijn, Vol en robuust

    Volle, krachtige rode Spaanse wijn uit Rioja, gemaakt van voornamelijk de tempranillo druif.Smaakt naar zwarte bessen...

    € 18,95
  •  
  • Wijnhuis Red Heads Australië, Barrel Monkeys Shiraz

    Wijnhuis Red Heads Australië, Barrel Monkeys Shiraz

    Frankrijk, Rode wijn, Rond en soepel

    Deze soepele en fluweelzachte wijn is diep donkerpaars van kleur. Aroma: donker fruit zoals pruimen en bessen en een ...

    € 16,95
  • Corette Syrah, Languedoc-Roussillon, Frankrijk

    Corette Syrah, Languedoc-Roussillon, Frankrijk

    Frankrijk, Rode wijn, Rond en soepel

    Heerlijke, soepele rode wijn, donkerrood tot bijna zwart van kleur , intens aroma van zondoorstoofde zwarte bessen, b...

    € 9,95
  •  
  • Ch.Larroque, Bordeaux Rouge, Frankrijk

    Ch.Larroque, Bordeaux Rouge, Frankrijk

    Frankrijk, Rode wijn, Rond en soepel

    Krachtige maar elegante rode wijn met aroma van rood fruit en kruiden . In de smaak gedroogd fruit en groene kruiden ...

    € 8,95
  • Ch.Clou du Pin, Bordeaux Supérieur 2015, 100% Merlot

    Ch.Clou du Pin, Bordeaux Supérieur 2015, 100% Merlot

    Frankrijk, Rode wijn, Rond en soepel

    Intens rode wijn met paarse tinten. Expressieve tonen van rijpe kersen worden gecombineerd met donkere fruit aroma's ...

    € 11,35
  •  
37 producten gevonden

Wildwijn is bepaalde wijn in wit, rosé en rood speciaal geselecteerd als begeleider bij een specifieke wildsoort, danwel wildgerecht. De geselecteerde wijn komt geeft dat bepaalde gerecht extra cachet.De gekozen willdwijn overheerst het gerecht niet en vice-versa overheerst het gerecht de wijn niet.Wijn en spijs verrijken elkaars smaak. Bij het maken van een juiste keuze van wijn /spijs is in eerste instantie gekeken naar een goede match van het hoofdingrediënt i.c. de bepaalde wildsoort met de daarbij passende wijn.Natuurlijk is het van groot belang dat de begeleidende saus en eventuele bij het gerecht geserveerde (groente)gerechten de balans niet verstoren.Als er gekozen wordt voor bijv. een zeer rijke volle saus met room/boter en/of veel zoet of zuur, dient de gekozen wijn deze saus 'aan te kunnen'.Hetzelfde is van toepassing bij begeleidende gerechten, de wijnkeuze past bijv. prima bij een bereiding van gebraden Fazant met een redelijk neutrale saus,maar niet bij zuurkool als bijgerecht, pas in dat geval of de wijn of het bijgerecht aan.