Take It To The Grave

Take It To The Grave is een samenwerkingsverband tussen Nicholas Crampton en Corey Ryan. Deze twee wijnmakers produceren een serie wijnen uit Zuid-Oost Australië met terroirspecifieke kenmerken en een opvallende, in dit geval macabere, uitstraling. Wijnstreek: Tumbarumba is een kleine plaatsje in de zuidelijke Snowy Mountains, de uitlopers van de Australische Alpen. Door de hoge ligging, tussen de 500 en 800 meter, heerst hier een koel klimaat dat buitengewoon geschikt is voor witte wijn. Wijnomschrijving: Alc. 13.5 % Druiven zijn afkomstig van een single-vineyard hoog op de uitlopers van de Autralische Alpen. De wijngaard ligt op zo'n 750 meter hoogte. De druiven worden met de hand geoogst vroeg in de ochtend om zo de natuurlijke zuurgraad te behouden. De hele trossen worden vervolgens geperst, waarbij minimaal contact met de schillen is toegestaan. Enkel de eerste persing wordt gebruikt. De wijn rijpt vervolgens op RVS tanks voor 6 maanden sûr lie. Bodem: Kalksteen, klei, zand.

© 2017 - 2018 Grand-Vin Wereldwijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.